• yapması zor yemesi zevkli olan bir yemek.

    malzemeler

    1 ördek (2 kg.)
    3 tatlı kaşığı tuz
    2 yeşil soğan
    1 kuru soğan
    2 diş sarmısak
    yarım demet maydanoz
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    2 tatlı kaşığı anason
    1 tatlı kaşığı tane karabiber
    2 yemek kaşığı soya sosu
    1.5 tatlı kaşığı şeker
    1.5 tatlı kaşığı mısır nişastası
    3 yemek kaşığı bal
    1 yemek kaşığı sirke
    1 portakal
    1 avokado

    hazırlanışı....

    temizlenmiş ördeğin içini dışını önce sıcak suyla nemlendirilmiş bir bezle sonra tuzla ovun. boyun kısmını tahta kürdan ve iplikle sıkıca kapatın. 2 saat açık havada asarak kurumaya bırakın.

    yeşil soğanları 2 cm’lik parçalara kesin. kuru soğan ve sarmısakları kıyın. maydanozu iri kıyın. yağı tava veya wokta kızdırın, sebzeleri 2 dakika karıştırarak kavurun. 1 bardak su ilave ederek 5 dakika ağır ateşte pişirin. anason, tane karabiber, soya sosu ve şekeri katıp karışımı ördeğe doldurup kürdanla karnını kapatın.

    175 derece ısıtılmış fırında ızgara teli üzerinde 1 saat kızartın 125 ml. kaynar su ile bal ve sirkeyi karıştırıp, sık sık ördeğe fırça ile sürün. kızardıktan sonra biraz soğumaya bırakın. karın kısmını açıp suyunu woka boşaltın. mısır nişastasını bir miktar su ile karıştırıp ördek suyuna ekleyin.

    kabukları ile beraber portakal ve avokadoyu rendeden geçirdikten sonra kızarmış olan ördeği servis yapacağınız tabağın altına dökün.

    dipnot: avakadolar, avokado diye düzeltildi.
  • iki güne bir mutlaka soframda arz-ı endam eden ördek.bunu yemeden uyuyamıyorum yahu
  • ramazan ayında, türk iftar sofralarının değişmez yemeği.
  • köy ördeği ile yapılanı daha makbuldür.
  • portakal yerine greyfurt kullandığınızda istenilen sonuçları vermeyen yemek.
  • işin içinde fırın olmasa sözlükte yazar bile olabilecek ördek.
  • (bkz: her kuşu yedik bir ördek kaldı)
  • avakado soslu ve portakallı bir fırında pişirilmesi gerektiğini düşündürtecek derecede yanlış bir türkçe kullanılarak başlığı açılmış bir pekin ördeğidir. doğrusu, fırında avakado soslu ve portakallı pekin ördeğidir ki, tahminimce pek lezzetli bişeydir.

    edit: aha başlığı düzeltmişler. vaktiyle buralar bostan, bu başlık da şöyle bir şeydi: avokado soslu portakallı fırında pekin ördeği. ey edit, sen nelere kadirsin bro.
  • http://www.yemek-tarifi.info/…cipe.php?recipeid=269
    dan araktır ayrıca kendileri.
  • portakal kabugu katildigindan kötü bir aci tada sahip olan yemektir.
hesabın var mı? giriş yap